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Kürbisessig 100 Essigmanufaktur Zur Freiheit

Kürbisessig, Flasche 0,1 l

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Reiner Gärungsessig aus Hokkaido-Kürbissen der Gärtnerei Bastine, Dossenheim, 5% Säure, Flasche 0,1 l

Die Produktabbildung kann vom tatsächlichen Aussehen des Produktes abweichen! Der Grund dafür sind anhaltende Lieferschwierigkeiten bei unseren eigenen Lieferanten. Deshalb müssen wir im Moment oftmals auf alternative Flaschenformen und -Verschlüsse zurückgreifen. Dies hat jedoch keinerlei Auswirkungen auf Inhalt und Qualität unserer Produkte.

Vorrätig

Beschreibung

Hokkaidokürbisse vom Landbau Bastine in Dossenheim werden von uns für diesen reinen Gärungsessig Kürbis verwendet. Die Hokkaidos werden vollreif geerntet und eingemaischt. Nach der vollendeten alkoholischen Gärung wird die Maische abgepresst. In einer anschließenden zweiten Gärung wird dieser Wein dann im aromaschonenden Submersverfahren zu Essig umgewandelt.

Nach dem Ende des zweiten Gärprozesses wird der so entstandene Kürbisessig mehrere Monate zur weiteren Harmonisierung und Reifung gelagert.

Dieser Kürbisessig hat ein ganz feines Kürbisaroma, weshalb er sich hervorragend für winterliche Salate, für süß-sauer eingelegten Kürbis oder auch zum Abschmecken von zum Beispiel Kürbisrisotto eignet.

Zusätzliche Information

Gewicht 048 kg
Inhalt

0,1l

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